Unsere Empfehlung
Freut euch auf sommerliche Gerichte und unser neues veganes Menü – frisch für euch zusammengestellt.
Empfehlung
Salmone Love
Knackige Blattsalate mit Räucherlachs, Avocado, Gurke, Granatapfelkernen und gerösteten Salatkernen, verfeinert mit unserem hausgemachten Dressing
Lachs Tatar
Frischer Lachs mit Avocado, Mango, Limette und Sesam
Burrata, Peach & Prosciutto
Cremige Burrata mit gegrilltem Pfirsich, Parmaschinken, Rucola, Granatapfelkernen, gerösteten Pinienkernen und Parmigiano Reggiano mit Honig-Balsamico-Dressing
Seezunge Mediterran
Im Ganzen gebratene Seezunge mit Kirschtomaten, Oliven, Knoblauch, Weißwein und frischen Kräutern, dazu gegrillter Stangenbrokkoli und Rosmarinkartoffeln
Steak Duett
Rumpsteak und Kalbssteak an Café-de-Paris-Sauce und Barolojus, dazu knusprige Steakpommes
Pfifferling-Spezial
Nur für kurze Zeit
Entdecken Sie unsere saisonalen Pfifferlingsgerichte mit frischen aromatischen Zutaten und viel Liebe zubereitet.
Pfifferling- Cremesuppe
Cremige Suppe aus frischen Pfifferlingen, verfeinert mit Schalotten, Weißwein, Sahne und feinen Kräutern. Serviert mit knusprigem Brot.
Rindercarpaccio mit Pfifferlingen
Hauchdünn geschnittenes Rindercarpaccio mit gebratenen Pfifferlingen, gehobeltem Parmigiano Reggiano, gerösteten Pinienkernen, Rucola und feinem Olivenöl .
Pinsa mit Pfifferlingen & Burrata
Knusprig gebackene Pinsa, belegt mit frischen Pfifferlingen, roten Zwiebeln, cremiger Burrata, Rucola und Walnüssen.
Tagliolini mit Garnelen & Pfifferlingen
Frische Tagliolini mit gebratenen Garnelen und frischen Pfifferlingen in einer cremigen Weißwein-Rahmsoße, verfeinert mit frischen Kräutern und Parmigiano Reggiano.
Sommersalat mit Lachs & Pfifferlingen
Knackiger Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen, saftigem Lachs, gehobeltem Parmigiano Reggiano, Kirschtomaten und einem hausgemachten Dressing.
Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen
Zartes Kalbsschnitzel mit cremiger Pfifferling-Rahmsoße, knusprigen Pommes frites und saisonalem Marktgemüse.
Gefüllte Pasta mit Pfifferlingen
Hausgemachte, gefüllte Pasta in einer cremigen Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen und gehobeltem Parmigiano Reggiano.
Rumpsteak mit Pfifferlingen
300 g saftiges Rumpsteak in aromatischer Kräuter-Zitronen-Marinade, serviert mit cremiger Pfifferling-Rahmsoße, samtigem Rote-Beete-Püree und butterglasierten Karotten.
Veganes Menü
100 % pflanzlich
Vorspeisen
Crunchy Garden
Blumenkohl in Panko mit veganer Kräuter-Aioli
Antipasto Vegan
Gegrilltes Gemüse, veganer Käse, hausgemachte Aufstriche, Oliven, Tomaten, Rucola und Ciabatta
Hauptgänge
Pasta Piccante di Melanzane
Pasta mit Aubergine in scharfer Kokos-Tomatensoße, frischen Kräutern und Pinienkernen
Amici Bowl
Falafel, frischer Salat, Krautsalat, gegrillte Karotten und Zucchini, Tomaten, Gurken, Oliven mit hausgemachtem veganen Dip
Pinsa Veggie
Tomatensoße, veganer Käse, gegrilltes Gemüse, Rucola und Kirschtomaten
Alle Empfehlungen gibt es bei uns vor Ort – wir freuen uns auf euch.